Cocina judía en la edad media

¿Te has preguntado como era la dieta de las civilizaciones en la edad media? 
HBO nos ha encomendado la tarea de realizar un capítulo de una de sus series ambientada en la península ibérica medieval, en este capítulo narramos las características que presentaba la cocina medieval judía, así como los comportamientos y espacios fieles a los datos históricos con los que contamos en la actualidad.